Mini pizzas de batata-doce são uma variação da pizza caseira. A batata-doce não transforma automaticamente a receita em uma opção mais saudável: recheio e porção também importam.
Ingredientes para a massa
- 400 g de batata-doce cozida e amassada
- 1 xícara de farinha de aveia, aproximadamente
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite
- Uma pitada de sal
Para cobrir, use molho de tomate, queijo ou outro recheio de sua preferência. Evite ingredientes que soltem muita água.
Preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Misture a batata-doce fria, o ovo, o azeite e o sal. Acrescente a farinha aos poucos até a massa ficar moldável.
- Divida em discos pequenos sobre assadeira forrada. A espessura influencia o tempo de forno.
- Asse por cerca de 10 a 15 minutos, até os discos firmarem. O tempo é aproximado.
- Adicione molho e recheio. Volte ao forno até o recheio aquecer e, se houver queijo, derreter.
Confira se a massa está cozida por dentro antes de servir. A receita contém ovo e aveia; pessoas com alergias ou restrições devem conferir os ingredientes. Guarde sobras refrigeradas e reaqueça completamente.